Carbonara

• 500g Linguine
• 1 große Zwiebel
• 200g Räuchertofu
• 3 EL Olivenöl
• 1 Bund Petersilie
• 400ml Sahne
• 2 EL Margarine
• Salz und Pfeffer
• Kala Namak

Nudeln nach Anleitung kochen.

Währenddessen in einer Pfanne das Öl erhitzen.
Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in dem Öl von allen Seiten anbraten.

Nach ein paar Minuten die gehackte Zwiebel dazu geben und glasig braten.
Dann mit Sahne ablöschen und Hitze reduzieren.

Alles zusammen etwas einkochen lassen, sodass die Sauce schön andickt.

Zum Schluss die frische Petersilie dazu geben und mit Kala Namak, Salz und Pfeffer abschmecken.

Sauce entweder über die Nudeln geben oder die Nudeln in die Sauce.